Authentique bâtisse provençale, la Bastide du Clos des Roses abrite un restaurant qui propose une cuisine raffinée aux saveurs méditerranéennes, répertorié Table Remarquable chez Chateaux & Hôtels Collection.

Le restaurant

Le Chef Fabien PASQUALE vous invite à découvrir ses recettes méditerranéennes concoctées à base de produits frais, issus notamment pour partie du potager du vignoble. Soucieux d'offrir à ses convives des mets de choix, le Chef propose un éventail varié de suggestions et renouvelle sa carte régulièrement avec des recettes qui associent créativité et terroir.

La salle à manger, récemment rénovée dans des tons contemporains aux lignes épurées, est à la fois spacieuse et intime. Vous saurez apprécier le cadre chaleureux des cuisines ouvertes, laissant entrevoir le Chef et son équipe à l’œuvre.

Durant la belle saison, la large terrasse en bordure des vignes est idéale pour profiter d’un déjeuner au grand air; en hiver, profitez de la douce chaleur de la cheminée en pierre du salon.

- Menu entrée/plat/dessert en semaine à partir de 34€/pers (boissons non incluses).
- Menu entrée/plat ou plat/dessert à 29€/pers.
- Suggestions plats à la carte à partir de 29€.


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>LA BASTIDE DU CLOS DES ROSES - Le Restaurant
par CLOSDESROSES

Quelques suggestions...

- Foie Gras cuit au torchon, délicate gelée de porto, cerises de Printemps au vinaigre de Xères, chutney de mangue au poivre de Sichuan et toast de pain aux fruits.
- Espadon préparé en ceviche juste cuit au citron vert, fraîcheur de pastèque, espuma coco et croustille de pain au curry.
- Saint-Jacques juste poêlées au Chorizo, pulpe de panais au beurre salé et noisettes torréfiées, samoussa de pommes de terre Vitelottes et jus corsé.
- Ris de veau servis comme un Cappuccino, champignons sauvages, mousseline de pommes de terre truffées et émulsion crémeuse.
- Pluma Iberique longuement marinée puis caramélisée au Teriyaki, pulpe d’artichaut au thym et salade de légumes craquants aux noix de cajou.
- Baby cake moelleux aux noisettes, streusel cacao, poires confites et glace.
- Gaspacho de fruits rouges marinés à la menthe, nougatine d’amande, crème mascarpone juste vanillée et glace à la violette.
- Forêt Noire servie comme un finger, cerise marinée, crème légère vanillée, crumble cacao et glace Amarena.

Plats à la carte à partir de 29€ - Desserts à partir de 10€.

Menus de groupes

Lors de vos évènements, la Bastide du Clos des Roses vous propose plusieurs menus pour vos repas de groupe.

A partir de 15 personnes - Sur devis uniquement - Contactez Aurélie au 06.40.05.97.93 ou sur evenements@closdesroses.com

DINER MUSICAL

Tarif Menu : 59€/personne

Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique.
Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme.
L'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation
de leurs plats.

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Le SAMEDI 27 JANVIER, la Bastide du Clos des Roses vous invite à profiter d’un dîner musical. Un moment de pure détente en musique pour vous accompagner dans la dégustation de vos plats.

Le groupe Phoenix vous accompagnera tout au long de votre soirée dans une ambiance musicale d’hier à aujourd’hui.
Laissez-vous emporter à travers des sons de covers acoustiques françaises et internationales, se mêlant élégamment à un délicieux dîner dans la
salle à manger aux lignes contemporaines, à la fois spacieuse et intimiste.
Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme.

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Cocktail Apéritif "Kir du Clos des Roses"
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ENTRÉE
Tataki de thon mariné à l’huile fumée, Espuma d’oursin et rémoulade de céleri aux herbes.
OU
Foie Gras de canard poêlé et tarte fine aux champignons, mousseline de topinambour de l’Estérel, salade de roquette.
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PLAT
Confit de bœuf au vin rouge du domaine, étuvée de légumes croquants, écrasé de pommes de terre parfumé à la truffe.
OU
Saint-Jacques poêlées au beurre de Tandoori, riz Venere aux légumes de la Vallée Rose, sauce safran.
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DESSERT
Tarte sablée façon «citron meringué»
OU
Minestrone d’ananas et clémentine,glace verveine, dentelle d’orange sanguine et glace Stracciatella.

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Sur réservation au 04.94.53.32.31
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NB : FERMETURE ANNUELLE DE L'HÔTEL-RESTAURANT DU 22 DÉCEMBRE 2017 au 24 JANVIER 2018 INCLUS.
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Contact
La Bastide du Clos des Roses
Restaurant
04.94.53.32.31
Horaires
Ouvert 7j/7, midi et soir. Réservation conseillée.
Pour vos réservations de table merci de nous contacter directement par téléphone (pas par mail).

FERMETURE ANNUELLE
Du 22 décembre 2017 au 24 janvier 2018 inclus