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::: OFFRE SPÉCIALE* ::: Pour tout achat d'un carton de vin de 75cl, une bouteille offerte et un cadeau "masqué" ! *Offre cumulable, valable aussi sur les livraisons à 20km, valable jusqu'au 15 Juin 2020 HORAIRES D'OUVERTURE DU CAVEAU DE VENTE : Lundi - Vendredi : 9h-12h et 14h-17h Pour nos clients ne résidant pas dans la région, ou ne pouvant pas se déplacer jusqu'au domaine, n'hésitez pas à passer commande sur notre BOUTIQUE EN LIGNE, notre transporteur assure les livraisons

::: ZOOM : L'ÉBOURGEONNAGE ::: De mi-avril à fin mai, la phase qui s'effectue après le débourrement de la vigne se nomme "l'ébourgeonnage". Cette dernière consiste à supprimer les pousses indésirables, se trouvant sur les vignes. Pourquoi ? Tout simplement, car ces bourgeons irreductibles ne fourniront pas de raisins et gêneront la production des autres bourgeons. Cette phase permet ainsi de réguler la production de grappes à venir et donc de mieux maîtriser les rendements.

Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un solo, un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique. ****************** Le JEUDI 18 JUIN, La Bastide du Clos des Roses offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats. À cette occasion, c’est c’est l’artiste niçoise, SYKA JAMES qui sera de retour. Accompagnée de sa guitare et de ses propres compositions, elle vous fera voyager à travers son univers, inspiré des personnes qu’elle rencontre, des discussions au café ou des interactions dans la rue. Ce dîner est la promesse d'un moment convivial, partagé autour d'un Menu musical spécialement concocté pour l'occasion, par notre Chef Fabien PASQUALE, et à savourer dans le cadre relaxant qu'offre la terrasse de la Bastide du Clos des Roses et sa vue sur les vignes. --------------------- MENU à 59€/pers TTC (hors boissons) ***** Cocktail apéritif Kir du Clos ***** ENTRÉES Tartare de thon Raphaëlois, salade façon Thaï et vinaigrette Yuzu. OU Bruschetta de Chipirons persillés, concassé aux trois tomates et croustillant de pancetta. ***** PLATS Souris d’agneau confite à la Provençale et boulgour de légumes parfumés, jus corsé. OU Filet de dorade planché, confit de fenouil et tomates au miel, rösti de pommes de terre au thym et sauce de courgettes grillées. ***** DESSERT Tartelette d’abricots rôtis au romarin, glace vanille. OU Nougat glacé aux fruits secs et gaspacho de melon à la verveine. --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 --------------------- PROCHAINES DATES : JEUDI 9 JUILLET : Duo Flawn

:::::: DJIANGO :::::: Né en janvier 1991, David DJIAN a grandi dans le sud de la France. C’est dans ce lieu empreint de lumière que David se passionne pour l’art. Il développe son goût pour le dessin et la peinture, notamment à l’atelier Bô où il apprend les différentes techniques appliquées à l’art : fusain, crayon, encre de Chine, et acrylique. En 2010, il quitte sa côte d’azur natale pour s’installer à Paris et commence à étudier à Penninghen, école d’architecture intérieur, design & art graphique. Un an plus tard, persuadé que l’avenir de la profession d’architecte doit intégrer les problématiques écologiques actuelles, il s’oriente vers une architecture éco-responsable. Il conçoit des maisons à partir de matériaux naturels et renouvelables tout en préservant la biodiversité et les ressources locales. Il remporte son premier concours étudiant à l’École Spéciale d’Architecture de Paris en 2015. Il fait partie des meilleurs diplômes de l’Ecole Spéciale d’architecture en 2017 et réalise avec sa binôme Anne-Laure, un éco-village construit à partir de palettes de bois récupérées dans le désert de Negev. En 2019, c’est à Nice que David décide de poser ses valises pour se consacrer pleinement à sa première passion : la peinture. Il découvre, par sérendipité, une identité singulière l’inspirant à produire la série : «Just a touch of love».