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Le jeudi 06 Octobre, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses mettra à l'honneur GINGER BROWN pour un repas en musique. Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme. Tout l'été , l'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats. À cette occasion, des musiciens vous proposeront un live. Ce dîner est la promesse d'un moment convivial, partagé autour d'un Menu musical spécialement concocté pour l'occasion, par notre Chef Fabien PASQUALE, et à savourer dans le cadre relaxant qu'offre la terrasse de la Bastide du Clos des Roses et sa vue sur les vignes ou dans la salle de restaurant au coin de la cheminée avec vue sur les cuisines. --------------------- Menu à 59€/pers. ENTRÉES Tian de légumes confits et mesclun au lomo ibérique, vinaigrette de vieux balsamique ou Tataki de thon à l'huile de sésame, yaourt de betterave et salade de mâche aux pistaches PLAT Dos de Loup rôti à l'huile vanillée et riz noir aux cébettes, copeaux de légumes croquants, sauce carotte. ou Faux-filet de bœuf planché et jus corsé, poêlée de légumes, pommes grenailles et champignons DESSERT Tartelette abricot, sorbet et crème légère à la tonka ou Fondant pistache framboise, sorbet fruits rouges Réservation au 04 94 52 80 51

Vendanges 2022, c’est fini ! Au Clos des Roses les vendangeurs ont revêtu leur costume de scène pour la précieuse récolte du raisin. Le top départ a été donné avec la cueillette des Sauvignon Blanc. Cette année, les conditions climatiques se sont avérées idéales. Très tôt, au début du mois de mars, le cycle s’est réveillé avec le débourrement. Fin mars tout les bourgeons étaient sortis. En avril, une saison de froid s’est installée, toujours dans l’anticipation, l’enherbement a été coupé pour protéger les vignes d’un gel de printemps qui a très légèrement ciblé une parcelle de grenaches. Début juin, la floraison s’est déroulée de manière homogène et uniforme et dans des conditions optimales, entre deux pluies qui se sont manifestées uniquement aux moments voulus. Puis, la saison chaude est revenue permettant à la vigne de poursuivre son cycle dans les meilleures conditions offrant à la fois une chaleur raisonnée et suffisament de fraîcheur nocturne pour éviter le stress hydrique. Les fleurs ont ensuite donné vie à des grains de taille homogène. Très tôt, aux alentours du 20 Juillet la véraison était d’ores et déjà visible (changement de couleur) et fut rapide, laissant place à de beaux grains volumineux et résistants. En Août, au moment des prélèvements nous constatons de nouveau une grande homogénéité avec des taux de sucres et des volumes uniformes qui vont permettre des vendanges idéales et continues sous un beau soleil Azuréen. Côté cave, nous pratiquerons cette année une vinification 100% biologique qui donnera naissance à un millésime bio. Toutes les conditions ont été réunies cette année pour assurer un millésime 2022 de qualité et dans des quantités généreuses.

Après 2 ans sans notre Chasse aux Z'oeils à cause de la pandémie, elle est enfin de retour ! ACHETEZ VOS BILLETS Le samedi 29 Octobre 2022, c’est la Chasse aux Z’Œils au Clos des Roses ! Les petits fantômes y ont précieusement caché des petits z’œils qu’il faudra réussir à trouver pour les échanger contre un véritable lot en bonbons. Afin de répartir l'affluence sur la journée, nous avons mis en place des créneaux horaires fixes pour les départs (10h-11h-14h-15h-16h). À vous de choisir quel horaire vous convient le mieux ! La Chasse aux Z’Œils, c’est l’occasion rêvée pour les enfants de venir gambader dans la forêt du Domaine pour y dénicher les Z’Œils dissimulés spécialement aux quatre coins du Clos des Roses. 5 Z’œils magiques seront également précieusement cachés; plus difficiles à trouver, ils promettent néanmoins une récompense toute particulière à ceux qui les ramèneront. Les enfants pourront profiter d’un petit goûter pour récupérer de leur épopée. Et pour digérer tout ça, des animations auront lieu tout au long de la journée, en présence de mascotte! Une photographe, un clown magicien et des stands créatifs seront également sur place. Les parents seront les bienvenus pour aider, sans tricher, les petits gourmands à remplir leur panier. La Chasse aux Z’Œils c’est l’occasion idéale pour profiter d’une sortie en famille au grand air et de découvrir le Domaine, bonbons au rendez-vous. En attendant le retour triomphant des petits chasseurs de « z’œils », les plus grands pourront également déguster notre millésime et visiter gratuitement les caves. Bien entendu, Halloween oblige, nous espérons que vous allez redoubler de créativité pour déguiser vos petits "monstres" et participer à notre concours de déguisement, afin de promettre une belle parade carnavalesque dans le Domaine. PENSEZ À APPORTER VOS PANIERS POUR RÉCOLTER LES FAMEUX Z'OEILS ! RESTAURATION SUR PLACE : Vous pouvez vous restaurer à La Bastide du Clos des Roses (réservation conseillée au 04.94.53.32.31, des foodtruck seront également sur place. ATTENTION : BILLET NON MODIFIABLE, NON ECHANGEABLE, NON REMBOURSABLE TARIF : 15 €/enfant (gratuit pour les adultes) - En cas d'intempéries (fortes pluies, orages..), l'évènement sera reporté au DIMANCHE 30 OCTOBRE 2022. - Les enfants restent sous la responsabilité de leurs parents ou accompagnants. - VIDEO : en participant à la Chasse aux Z’Œils, les enfants seront susceptibles d'être filmés, pour une vidéo souvenir à des fins non commerciales. Si vous ne souhaitez pas que vos enfants soient filmés, merci de le signaler auprès du cameraman.

L’édition 2022 de Art & Vin met à l’honneur les pratiques éminemment humaines que sont la création du vin et de l’art. A cette occasion, le Clos des Roses invite au sein de son domaine la peintre Natalija Vincic et le sculpteur Jean-­Philippe Richard. Un vernissage aura lieu le 8 Juillet 2022 à partir de 18h30. Depuis des siècles des hommes et des femmes façonnent la matière pour y exprimer leur sensibilité. Jean-­Philippe Richard est un sculpteur technique, qui aime maîtriser le matériau de A à Z et expérimenter par peur de s’ennuyer. Il fait corps avec la matière et se réinvente constamment à travers elle. Ses bronzes féminins exposés à l’occasion d’Art & Vin au Clos des Roses replacent l’humanité au centre de notre attention ; cette humanité qui nous est présentée d’abord sereine et figée dans un sourire, et puis celle qui a façonné de ses mains ces traits délicats dans la matière brute. Représentant plusieurs âges de la vie, et même la transmission de celle-­ci, ces femmes sculptées invitent le visiteur à se pencher sur lui-­même. Natalija Vincic est une artiste peintre serbo-­macédonienne. Elle est passionnée par la philosophie, la mythologie, la spiritualité. Initiée dès son plus jeune âge aux oeuvres de grands maîtres, elle a hérité de l’amour de la culture et c’était pour elle une vocation naturelle de devenir artiste peintre. Après de nombreuses années dans le style byzantin, Natalija change son expression artistique pour un style plus moderne et contemporain. Elle se soucie de chaque détail de ses oeuvres d’art. Son art est féminin, coloré et élégant avec des histoires pour célébrer l’amour, la beauté et l’abondance. Natalija aime inspirer une belle énergie positive, pour élever les femmes vers leur haut potentiel. Des clins d’oeil à Dionysos dans les toiles de l’artiste nous invitent à célébrer la vie au Domaine, un bon verre de rosé à la main.