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Pour savourer l'été, profitez d'une offre promotionnelle sur le rosé Vin de Pays "Mademoiselle Rose" et le rosé Côtes de Provence "Clos des Roses". Mademoiselle Rose (Vin de Pays) : d’une extrême fraîcheur, ce vin fruité assemblé avec du Cinsault (60%) et du Mourvèdre (40%) est idéal à l'apéritif ou pour accompagner les grillades estivales. L'attaque est fraîche et la bouche est ronde, avec des arômes prononcés de fruits rouges. Le carton de 6 bouteilles = 35€ au lieu de 45€ Clos des Roses (Côtes de Provence): caractérisé par son côté floral et sa pointe d'agrumes, ce rosé vif et expressif saura vous séduire dès l’apéritif et s’adaptera facilement sur divers plats de poissons et de viandes. Le carton de 6 bouteilles = 50€ au lieu de 60€ Venez les déguster au caveau de vente du domaine et laissez-vous séduire !

:::::: ZOOM : La Véraison :::::: Nous sommes en août et il ne reste plus qu'une étape avant les vendanges: la véraison. Avant de récolter, les baies doivent prendre leur forme et leur couleur finale. C’est ce que l’on appelle la période de véraison. Pendant environ 15 jours, assistez à la transformation des grains qui atteignent leur stade de maturité. Ce changement d’aspect, très esthétique, est dû à l’accumulation de sucre dans les baies, leur permettant ainsi de passer du vert au rouge vif pour les raisins noirs ou au jaune translucide pour les raisins blancs. Cette année la véraison semble se dérouler dans les temps. Malgré les fortes chaleurs, les vignes évoluent normalement grâce au ressource d'eau encore présente dans les nappes fréatiques.

Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique. ****************** Le JEUDI 17 AOÛT, la Bastide du Clos des Roses vous invite à profiter d’un dîner musical sur la terrasse en bordure des vignes. L'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats. A cette occasion, La Bastide du Clos des Roses vous invite au voyage avec un nouveau groupe musical, le duo KroMaZiK. Deux voix, une guitare, un clavier, un violon et un looper, KroMaZiK donne avec finesse l’illusion d’être plus qu’un duo. Laissez voyager vos sens à travers des sons de covers acoustiques actuels se mêlant élégamment à un délicieux dîner en bordure des vignes de Provence... Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme. ****************** Cocktail Apéritif "Kir du Clos des Roses" ********** ENTRÉE Mi-cuit de thon mariné à l’huile fumée, rillette de maquereaux aux herbes et salade de roquette aux éclats de pistaches grillées OU Royale de foie gras au Porto et crumble de pignons de pin, salade de frisée fine aux fruits acidulés. ********** PLAT Filet de loup en meunière de tandoori, riz noir aux légumes verts et jus safrané OU Caille rôtie servie désossée et poêlée de légumes primeurs au « Lardo di Colonnata », polenta crémeuse au jus truffé ********** DESSERT Soufflé glacé au Grand Marnier, salade de melon rafraîchie à la citronnelle et meringue croquante aux zestes d’orange Ou Fondant citronné cœur exotique, tartare de mangue et glace verveine --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 --------------------- PROCHAINES DATES : > VENDREDI 22 SEPTEMBRE 2017 > JEUDI 23 NOVEMBRE 2017

::: ART ET VIN 2017 : MARINA & CAROLE PAVIO :::: Cette année, le Clos des Roses se lance l'événement Art & Vin organisé sous l’initiative des Vignerons Indépendants®, et qui chaque année depuis 1998, accordent vignerons et artistes le temps d’un été. Pour la 19ème édition, c’est le thème « Trois couleurs, plutôt le rouge » qui est mis à l’honneur auprès de 50 vignerons du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes de Provence. Ainsi, ce sont environ 80 artistes qui transformeront les chais, caveaux ou vignobles en de véritables galeries d’art. Pour sa première édition, le Clos des Roses a sélectionné deux artistes féminines, passionnées et généreuses. MARINA Marina, femme artiste et créatrice multi-talents, est née et a vécu jusqu’en 1990 en Géorgie. Ses sculptures en résine polyester et en bronze, généralement grandeur nature, représentent des femmes plantureuses colorées, pleines de joie, d’humour et de gentillesse… tout à fait à son image. Elles sont gracieuses, douces, voluptueuses et expressives. Perfectionniste, Marina s’entoure ainsi des meilleurs artisans de France et d’Italie. CAROLE PAVIO Née en Lorraine en 1980, Carole PAVIO vit et travaille dans le Sud de la France depuis 2002. Passionnée d’art et de design depuis sa tendre enfance, c’est en 1996 qu’elle prend ses premiers cours d’aquarelle et en 1998 ses premiers cours d’art thérapie qui la conduise peu à peu à un art abstrait géométrique. Son message : «Une humilité pleine d’audace et une délicatesse pleine de force». Vernissage le jeudi 6 Juillet 2017 à 18h Suivi d’un cocktail apéritif