Le Clos des Roses est un véritable havre de verdure situé entre Cannes et Saint-Tropez, à seulement 40 minutes de l’aéroport de Nice.
Lieu d'exception, il s’inscrit parfaitement dans la nouvelle ère de l’oenotourisme. Autour de l’activité centrale du vignoble qui s'inscrit dans la riche palette des Côtes de Provence, le Clos des Roses abrite également un petit hôtel et restaurant de charme et propose de la location de salles de réception et séminaires pour l’événementiel.

HORAIRES DU CAVEAU DE VENTE :
Du Lundi au Dimanche : 9h-12h / 14h-18h

BASTIDE DU CLOS DES ROSES :
Notre équipe a plaisir à vous accueillir tous les jours. Réservez dès à présent via notre site et profitez de conditions de réservations flexibles (modifications / annulations gratuites) et toujours les meilleurs tarifs garantis.
L’équipe du Clos des Roses

Actualités

Les jeudi 12 et 26 Mai, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur The Gypsie,(le 12) et Kenty (le 26) pour un repas en musique. Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme. Tout l'été , l'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats. À cette occasion, des musiciens vous proposeront un live. Ce dîner est la promesse d'un moment convivial, partagé autour d'un Menu musical spécialement concocté pour l'occasion, par notre Chef Fabien PASQUALE, et à savourer dans le cadre relaxant qu'offre la terrasse de la Bastide du Clos des Roses et sa vue sur les vignes ou dans la salle de restaurant au coin de la cheminée avec vue sur les cuisines. --------------------- MENU à 59€/pers TTC (hors boissons) Sur réservation au 04.94.53.32.31 Crabe aux agrumes et pomme verte Espuma aux herbes, salade d’asperges et fenouil ou Œuf parfait et foie gras, velouté de lentille du puy façon petit salé ***** Dos de loup à l’huile de basilic, poêlé de brocolinis et betteraves shoggia polenta à la marjolaine, crème de palourde ou Mignon de veau aux morilles, poêlé de pomme ratte, morilles et pois sucre, jus de cuisson ***** Tartelette framboise fraiche et fine gelée passion, crème légére verveine ou Pomme caramélisée au romarin, tuile amandine et sorbet pomme verte
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Cycle de la Vigne

::: ZOOM : L'ÉBOURGEONNAGE ::: De mi-avril à fin mai, la phase qui s'effectue après le débourrement de la vigne se nomme "l'ébourgeonnage". Cette dernière consiste à supprimer les pousses indésirables, se trouvant sur les vignes. Pourquoi ? Tout simplement, car ces bourgeons irreductibles ne fourniront pas de raisins et gêneront la production des autres bourgeons. Cette phase permet ainsi de réguler la production de grappes à venir et donc de mieux maîtriser les rendements.
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Expositions

"Lignes de partage" ---------------------- Initiée en 1998 par les Vignerons Indépendants du Var, « Art & Vin » invite chaque année des artistes à installer leurs oeuvres ou à réaliser des performances dans des lieux emblématiques comme les caveaux, les chais, ou au milieu des vignes. Pour la cinquième année consécutive, le Clos des Roses participe à cet événement, mêlant rendez-vous artistiques et oenotouristiques. Cette année l’exposition sur le thème « Lignes de Partage » accueillera Pierre-Alexis Clément, un architecte de la région et sera à découvrir au domaine du Clos des Roses à partir du 1er Juillet. Un vernissage aura lieu le 08 Juillet à 18h sur le domaine.
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