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:::::: VIN & SOPHROLOGIE :::::: Le Clos des Roses vous propose une toute nouvelle activité. Une expérience gustative autour des 5 sens et de la sophrologie. Centrée sur le bien-être, la respiration et la relaxation, il s'agit d'une pratique simple et accessible à tous pour partager un moment de détente en toute convivialité. La sophrologie nous aide à nous ramener à l'instant présent à travers nos ressentis, nos émotions et notre environnement. Au cours de cette expérience la sophrologie va nous permettre d'éveiller nos sens et de déguster le vin en pleine conscience. Durée : Environ 1h00 Tarif individuel: 15€ TTC/personne Séances : les Mercredi à 15h et Samedi à 14h30. De 2 à 10 personnes Pas de dégustation pour les personnes mineures. Sur réservation uniquement : communication@closdesroses.com ou 04.94.52.80.51

::::: ROGNAGE - ÉCIMAGE ::::: Début juillet, pendant la nouaison, les grains de raisin commencent à se former. A cette période, la vigneronne Nathalie Millo et son équipe élaguent les rameaux qui poussent vers le haut : c'est l'écimage, et sur les côtés : c'est le rognage. Ce travail réalisé de manière mécanique permet avant tout de favoriser la maturation des grains en offrant une meilleure exposition au soleil, mais aussi d'optimiser le passage dans l'inter-rang. De plus, les vignes étant plus aérées, leur exposition aux maladies est amoindrie.

Tout l'été, un jeudi sur deux, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses vous invite à partager un moment de convivialité autour du Grill. Notre Chef Fabien PASQUALE imagine pour l'occasion un menu alliant saveurs de la terre et de la mer pour le plaisir de tous. ****************** JEUDI 16 JUILLET MENU à 59€/pers TTC (hors boissons) ***** ENTRÉES Salade de tomates d’antan et lonzo corse, espuma de mozzarella di Buffala. OU Gambas marinées, salade de jeunes pousses et légumes aux agrumes, guacamole d’avocat épicé. ***** GRILL Faux Filet de bœuf maturé « race Charolaise ». OU Côte de veau fermière « Label Rouge » OU Coquelet mariné aux herbes OU Steak de thon des côtes Méditerranéennes GARNITURE (au choix) : Pommes rattes sautées au paprika et au thym / Caponata de légumes d’été / Trofie au beurre truffé ***** DESSERT Poire grillée au barbecue, espuma cacao et glace stracciatella. OU Tiramisu abricot maison. OU Coupe de glace et sorbets artisanaux --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 --------------------- PROCHAINES DATES : JEUDI 30 JUILLET JEUDI 13 AOÛT JEUDI 27 AOÛT

:::: MOYA :::: Pour la quatrième année consécutive, le Clos des Roses collabore avec l’événement Art & Vin organisé sous l’initiative des Vignerons Indépendants®, et qui chaque année depuis 1998, accordent vignerons et artistes le temps d’un été. Pour cette nouvelle édition, le Clos des Roses a sélectionné en collaboration avec Art Life Gallery, l’artiste Patrick MOYA, pour représenter le thème mis à l’honneur «Fragments de terroirs» à travers ses peintures et Totems. Plasticien, performer et artiste numérique, Patrick MOYA est un artiste polyvalent qui cherche à être partout, avec les lettres de son nom et son alter ego tout en se mêlant à ses personnages récurrents : la brebis Dolly, l’âne volant, l’éléphant, l’ourson. Passant des pinceaux à l’ordinateur, des soirées techno aux murs d’une chapelle ... Moya tend à prouver que « l’artiste est une civilisation à lui tout seul » et crée même le MOYA LAND dans Second Life. Moya utilise le support totem comme clin d’œil à cet art primitif. Mot d’origine amérindienne, il s’agit de sculptures verticales symbolisant l’histoire d’une nation, ses divinités ou animaux fétiches. On y retrouve tout l’univers ludique et réjouissant de l’artiste. Ici, entre ciel et terre, entre vignes et pins parasols, la touche Moya magnifie le paysage du vignoble. L’année 2020 sera un grand cru pour la cuvée MOYA, qui augmente le volume de ses exportations. Son M bien en jambe, son O onctueux, la belle robe de son Y sa pointe de A et un narcissisme à peine perceptible le font apprécier des amateurs. Mise en œuvre à l’atelier au cœur de Nice et de ses cultures, il a reçu l’appellation contrôlée «École de Nice». On peut le servir aussi bien à l’occasion d’expositions rustiques que dans les plus prestigieux Musées d’Art Moderne. II accompagnera à merveille la sculpture, la peinture, les installations, les performances et les mondes virtuels. Il s’appréciera en dégustation au Clos des roses durant l’été 2020.