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Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un solo, un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique. ****************** Le VENDREDI 25 OCTOBRE, La Bastide du Clos des Roses offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats, avec le DUO SAGONCA Ce dîner est la promesse d'un moment convivial, partagé autour d'un Menu musical spécialement concocté pour l'occasion,par notre Chef Fabien PASQUALE, et à savourer dans le cadre relaxant qu'offre la terrasse de la Bastide du Clos des Roses et sa vue sur les vignes. --------------------- MENU à 59€/pers TTC (hors boissons) ***** Cocktail apéritif Kir du Clos ***** ENTRÉES Foie Gras mi-cuit et confit de coing à la marjolaine Mâche au balsamique vieilli,toast de pain mendiant. OU Tataki de thon au sésame et carpaccio de betteraves Chioggia Rémoulade de céleri et moutarde à l’ancienne, espuma Cresson ***** PLATS Dos de saumon Label rouge et médaillon de butternut sauté d’épinard et champignon, crème de Vongole aux baies roses OU Suprême de volaille des Landes rôtie, pulpe de céleri à la crème d’Isigny Légumes du moment et pommes grenaille au four au jus truffé ***** DESSERT Déclinaison d’agrumes orange sanguine, pamplemousse et citron. OU Moelleux au chocolat noir grand cru et mini poires rôties, sorbet poire. --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 ---------------------

Vendanges 2019, c’est parti ! Au Clos des Roses les vendangeurs vont revetir leur costume de scène pour la précieuse récolte du raisin. Le top départ sera donné avec la cueillette des Sauvignon Blanc. En 2018, la météo humide et les fortes chaleurs avaient nécessité une vigilance accrue face à la pression du mildiou. Ainsi les volumes avaient été affectés mais pas la qualité. Cette année, les conditions climatiques ont été également marquantes avec une sècheresse importante et un manque d’eau considérable ayant conduis à un retard du cycle de la vigne. À la fin du mois de mars, le cycle s’est réveillé doucement avec le débourrement, puis, la floraison s’est lancée progressivement au début du mois de juin. Les fleurs ont ensuite donné vie à des grains de taille hétérogène, qui à cause du manque d’eau ont peiné à prendre du volume. La sècheresse ayant été la principale menace du cycle 2019, elle a amené la vigne à se mettre en «sécurité» et à interrompre son cycle dans l’attente d’un épisode pluvieux. Nous constatons alors un retard d’une dizaine de jours sur le cycle de la vigne. Durant la première quinzaine de Juillet, un épisode de grêle s’est invité sur le domaine, endommageant sur son passage une grande partie des grappes. L’équipe viticole du Clos des Roses s’est fortement inquiétée face au pourcentage important de pertes. Un traitement «pansement» a du être rapidement appliqué afin de limiter ces pertes et essayer de sauver une grande partie de la production. Suite à cette période délicate, le cycle de la vigne a suivi naturellement son cours avec une véraison (changement de couleur) tardive visible à partir du 5 Août. Finalement, malgré quelques inquiétudes, les vignes ont su résister face aux précipitations et les dégats ont pu être limités. La maturation des grains s’est déroulée correctement, grâce aux épisodes venteux et au retour du soleil à partir de début-aout et jusqu’en fin de récolte. L’équipe viticole mettra tout en oeuvre au moment de la vinification pour assurer avec prudence un millésime 2019 de bonne qualité, dans les trois couleurs.

BILLETERIE EN LIGNE ICI Le samedi 26 Octobre 2019, c’est la Chasse aux Z'Oeils d'Halloween au Clos des Roses! Les petits fantômes y ont précieusement caché dans la pinède des petits "z'oeils" qu’il faudra réussir à trouver pour les échanger contre un véritable lot en bonbons. Afin de répartir l'affluence sur la journée, nous avons mis en place des créneaux horaires fixes pour les départs (10h- 11h-14h-15h-16h). À vous de choisir quel horaire vous convient le mieux ! La Chasse aux Z'Oeils d'Halloween, c’est l’occasion rêvée pour les enfants de venir gambader dans la forêt du Domaine pour y dénicher les Z'Oeils dissimulés spécialement aux quatre coins du Clos des Roses. 5 Oeils magiques seront également précieusement cachés; plus difficiles à trouver, ils promettent néanmoins une récompense toute particulière à ceux qui les ramèneront. Les enfants pourront profiter d’un petit goûter pour récupérer de leur épopée. Et pour digérer tout ça, des animations auront lieu tout au long de la journée. (ANIMATIONS GRATUITES) Les parents seront les bienvenus pour aider, sans tricher, les petits gourmands à remplir leur panier. La Chasse aux Z'Oeils c’est l’occasion idéale pour profiter d’une sortie en famille au grand air et de découvrir le Domaine, bonbons au rendez-vous. En attendant le retour triomphant des petits chasseurs de « z'oeils », les plus grands pourront également déguster notre millésime et visiter gratuitement les caves. DEGUISEMENTS Bien entendu, Halloween oblige, nous espérons que vous allez redoubler de créativité pour déguiser vos petits "monstres" et participer à notre concours de déguisement, afin de promettre une belle parade carnavalesque dans le Domaine. RESTAURATION SUR PLACE : Possibilité de pique-niquer sinon, foodtruck sur place. ATTENTION : BILLET NON MODIFIABLE, NON ÉCHANGEABLE, NON REMBOURSABLE sauf annulation par l'organisateur (frais de gestion du logiciel de réservation en ligne dûs et non remboursables, soit 0,39€). - En cas d'intempéries (fortes pluies, orages..), l'évènement sera reporté. - Les enfants restent sous la responsabilité de leurs parents ou accompagnants. - VIDEO : en participant à la Chasse aux Z'Oeils, les enfants seront susceptibles d'être filmés, pour une vidéo souvenir à des fins non-commerciales. Si vous ne souhaitez pas que vos enfants soient filmés, merci de le signaler auprès du cameraman. > Retrouvez la vidéo de l'édition d'il y a 4 ans : http://www.dailymotion.com/video/x3ct7uy ÉVÉNEMENT SOLIDAIRE : 1€ par inscription reversé à l'association "Les Petits Pas de Sarah". TARIF : 12€/enfant (incluant l'accès à la chasse, le goûter, et les animations). NB : Gratuit pour les adultes accompagnateurs BILLETERIE EN LIGNE ICI

:::::: LIO :::::: Artiste autodidacte né dans le Sud de la France, Lio s’expose dans sa propre galerie mouginoise ainsi qu’à Paris et à l’étranger (Monaco, New-York, Mexico, Singapour, Miami...), en tant qu’invité. Pour créer ses Photopeintures©, il s’empare du réel en le transfigurant à travers une double technique qui lui est propre : d’abord la photographie, puis la peinture numérique. Lio est un artiste digital qui se joue des règles ; celles liées à la photo comme à la peinture. Pour lui, ce n’est pas le monde qui nous crée : c’est l’artiste qui crée le monde à son image. Sa conception de l’art repose sur une philosophie non-conformiste qui lui autorise une liberté de créer en étant à l’écoute d’une émotion ou d’une apparence à saisir. Les Photopeintures© n’existeraient pas sans réflexion sur la couleur. Les couleurs sont pour Lio une source d’inspiration, mais aussi d’évocation et d’évasion... Il ne garde aucune couleur des photos d’origine. Il recompose, fond les couleurs, les superpose, leur donne une texture... Il les fait vivre et s’exprimer. Lio transforme avec sa touche si particulière la réalité de la photo. Ainsi les Photopeintures© s’emparent de la réalité à travers le médium photo et l’utilisent pour promouvoir un imaginaire : qu’importe si c’est celui de l’artiste ou du spectateur.