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C'est une nouvelle fois avec un double sentiment de fierté que nous vous annonçons que notre Rosé AOC Côte de Provence 2016 a reçu la MÉDAILLE D'ARGENT au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2017 et la MÉDAILLE DE BRONZE au Concours des Vins de Provence 2017, organisé par le Conseil interprofessionnel des vins de Provence. Composé de Grenache (50%), de Syrah (20%), de Cinsault (15%), de Rolle (10%) et de Mourvèdre (5%) ; Ce rosé vif et expressif, saura vous séduire dès l’apéritif, et s’adaptera facilement sur divers plats de poissons et de viandes. Venez le déguster au caveau de vente du domaine ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h !

::::::::::: LA FLORAISON ::::::::::: En juin, les fleurs des vignes s’épanouissent pour une période très importante, celle de la floraison. Pendant environ 15 jours, assistez à l’éclosion des fleurs qui s’ouvrent en corolle pour dévoiler leurs organes reproducteurs. La majorité des fleurs de vignes sont hermaphrodites, c’est-à-dire qu’elles possèdent à la fois les organes reproducteurs mâles et femelles. Ainsi, cette auto-pollenisation permet à la fleur de se développer pour laisser apparaître les futurs grains de raisin. Très subtile, la floraison se caractérise par un parfum fin et délicat, exhalé par les milliers de fleurs de vigne.

Tarif Menu : 59€/personne Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique. ****************** Le JEUDI 29 JUIN, la Bastide du Clos des Roses vous invite à profiter d’un dîner musical sur la terrasse en bordure des vignes. L'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats. À cette occasion, c’est le trio JAZZIC qui sera chargé de vous faire voyager au son de leurs instruments. Composé de musiciens professionnels (Jean Philippe au piano et aux chœurs; Abby Braun au chant), JAZZIC vous séduira par sa formule acoustique créatrice d’ambiance cosy et intimiste autour de la lounge musique, du jazz et du blues, en accord parfait avec la Bastide du Clos des Roses. Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme. ****************** Cocktail Apéritif "Kir du Clos des Roses" ********** ENTRÉE Duo de Saint-Jacques et saumon Gravelax marinés à l’aneth, tartare de tomates jaunes et pulpe de courgettes citronnées, tuile à l’huile d’olive OU Tartine de foie gras poêlé au magret fumé, chutney de mangue et papaye tièdes au poivre rare ********** PLAT Filets de rouget rôtis « sur l’instant », timbale de légumes d’été juste fondants et purée fine de pomme de terre à l’ail rose OU Pressé de veau confit au vin blanc du domaine, gnocchi gratinés au parmesan et duo d’asperges au jus corsé ********** DESSERT Tartelette d’abricots au miel du Clos, sorbet lavande et nougatine de sésame OU Bouchons de brownie aux noisettes punchés à la liqueur cacaotée, crémeux choco-lait et praline --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 --------------------- PROCHAINES DATES : > JEUDI 20 JUILLET 2017 > JEUDI 3 AOÛT 2017 > JEUDI 17 AOUT 2017 > JEUDI 21 SEPTEMBRE 2017

::: ART ET VIN 2017 : MARINA & CAROLE PAVIO :::: Cette année, le Clos des Roses se lance l'événement Art & Vin organisé sous l’initiative des Vignerons Indépendants®, et qui chaque année depuis 1998, accordent vignerons et artistes le temps d’un été. Pour la 19ème édition, c’est le thème « Trois couleurs, plutôt le rouge » qui est mis à l’honneur auprès de 50 vignerons du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes de Provence. Ainsi, ce sont environ 80 artistes qui transformeront les chais, caveaux ou vignobles en de véritables galeries d’art. Pour sa première édition, le Clos des Roses a sélectionné deux artistes féminines, passionnées et généreuses. MARINA Marina, femme artiste et créatrice multi-talents, est née et a vécu jusqu’en 1990 en Géorgie. Ses sculptures en résine polyester et en bronze, généralement grandeur nature, représentent des femmes plantureuses colorées, pleines de joie, d’humour et de gentillesse… tout à fait à son image. Elles sont gracieuses, douces, voluptueuses et expressives. Perfectionniste, Marina s’entoure ainsi des meilleurs artisans de France et d’Italie. CAROLE PAVIO Née en Lorraine en 1980, Carole PAVIO vit et travaille dans le Sud de la France depuis 2002. Passionnée d’art et de design depuis sa tendre enfance, c’est en 1996 qu’elle prend ses premiers cours d’aquarelle et en 1998 ses premiers cours d’art thérapie qui la conduise peu à peu à un art abstrait géométrique. Son message : «Une humilité pleine d’audace et une délicatesse pleine de force». Vernissage le jeudi 6 Juillet 2017 à 18h Suivi d’un cocktail apéritif