Authentique bâtisse provençale, la Bastide du Clos des Roses abrite un restaurant qui propose une cuisine raffinée aux saveurs méditerranéennes, répertorié Table Remarquable chez Chateaux & Hôtels Collection.

Le restaurant

Le Chef Fabien PASQUALE vous invite à découvrir ses recettes méditerranéennes concoctées à base de produits frais, issus notamment pour partie du potager du vignoble. Soucieux d'offrir à ses convives des mets de choix, le Chef propose un éventail varié de suggestions et renouvelle sa carte régulièrement avec des recettes qui associent créativité et terroir.

La salle à manger, récemment rénovée dans des tons contemporains aux lignes épurées, est à la fois spacieuse et intime. Vous saurez apprécier le cadre chaleureux des cuisines ouvertes, laissant entrevoir le Chef et son équipe à l’œuvre.

Durant la belle saison, la large terrasse en bordure des vignes est idéale pour profiter d’un déjeuner au grand air; en hiver, profitez de la douce chaleur de la cheminée en pierre du salon.

- Menu entrée/plat/dessert en semaine à partir de 34€/pers (boissons non incluses).
- Menu entrée/plat ou plat/dessert à 29€/pers.
- Suggestions plats à la carte à partir de 29€.


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>LA BASTIDE DU CLOS DES ROSES - Le Restaurant
par CLOSDESROSES

Quelques suggestions...

- Foie Gras cuit au torchon, délicate gelée de porto, cerises de Printemps au vinaigre de Xères, chutney de mangue au poivre de Sichuan et toast de pain aux fruits.
- Espadon préparé en ceviche juste cuit au citron vert, fraîcheur de pastèque, espuma coco et croustille de pain au curry.
- Saint-Jacques juste poêlées au Chorizo, pulpe de panais au beurre salé et noisettes torréfiées, samoussa de pommes de terre Vitelottes et jus corsé.
- Ris de veau servis comme un Cappuccino, champignons sauvages, mousseline de pommes de terre truffées et émulsion crémeuse.
- Pluma Iberique longuement marinée puis caramélisée au Teriyaki, pulpe d’artichaut au thym et salade de légumes craquants aux noix de cajou.
- Baby cake moelleux aux noisettes, streusel cacao, poires confites et glace.
- Gaspacho de fruits rouges marinés à la menthe, nougatine d’amande, crème mascarpone juste vanillée et glace à la violette.
- Forêt Noire servie comme un finger, cerise marinée, crème légère vanillée, crumble cacao et glace Amarena.

Plats à la carte à partir de 29€ - Desserts à partir de 10€.

Menus de groupes

Lors de vos évènements, la Bastide du Clos des Roses vous propose plusieurs menus pour vos repas de groupe.

A partir de 15 personnes - Sur devis uniquement - Contactez Aurélie au 06.40.05.97.93 ou sur evenements@closdesroses.com

DINER MUSICAL

Tarif Menu : 59€/personne

Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique.
Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme.
L'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation
de leurs plats.

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Le JEUDI 23 NOVEMBRE, la Bastide du Clos des Roses vous invite à profiter d’un dîner musical. Un moment de pure détente en musique pour vous accompagner dans la dégustation de vos plats. A cette occasion, La Bastide du Clos des Roses vous invite au voyage avec un nouveau groupe musical, le duo KromaziK

Deux voix, une guitare, un clavier, un violon et un looper, KroMaZiK donne avec finesse l’illusion d’être plus qu’un duo.
Laissez voyager vos sens à travers des sons de covers acoustiques actuels se mêlant élégamment à un délicieux dîner en bordure des vignes de Provence...

Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme.

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Cocktail Apéritif "Kir du Clos des Roses"
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ENTRÉE
Oeuf cuit à 64°C, velouté de courge Butternut à l’huile de noix et éclats de bacon croustillants,
OU
Foie Gras juste poêlé, tatin d’échalotes aux épices
et salade d’herbettes à la vinaigrette miel.
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PLAT
Joue de veau confite au jus truffé, cromesqui de pommes de terre aux herbes et poêlée de légumes primeurs.
OU
Filets de rougets rôtis à l’huile citronnée,
risotto de légumes d’hiver et crème à l’orange.
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DESSERT
Baba au rhum Don Papa,tartare d’ananas mariné et sorbet exotique.
OU
Coque chocolatée et mousse légère à la fève de Tonka, Streusel de cacao amer et glace Stracciatella.

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Sur réservation au 04.94.53.32.31
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PROCHAINE DATE : SAMEDI 27 JANVIER
NB : Las Bastide du Clos des Roses sera fermée pour congès annuels du Vendredi 22 décembre au Lundi 22 janvier 2018.
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Contact
La Bastide du Clos des Roses
Restaurant
04.94.53.32.31
Horaires
Ouvert 7j/7, midi et soir. Réservation conseillée.
Pour vos réservations de table merci de nous contacter directement par téléphone (pas par mail).

FERMETURE ANNUELLE
Vacances de Noël jusqu'à mi-janvier