Le Clos des Roses est un véritable havre de verdure situé entre Cannes et Saint-Tropez, à seulement 40 minutes de l’aéroport de Nice.
Lieu d'exception, il s’inscrit parfaitement dans la nouvelle ère de l’oenotourisme. Autour de l’activité centrale du vignoble qui s'inscrit dans la riche palette des Côtes de Provence, le Clos des Roses abrite également un petit hôtel et restaurant de charme et propose de la location de salles de réception et séminaires pour l’événementiel.

HORAIRES D'ÉTÉ DU CAVEAU DE VENTE (de juin à septembre) : 7j/7 de 9h (10h le week-end) à 12h30 et de 14h à 18h30.
HORAIRES DU RESTAURANT : 7j/7 pour le déjeuner et le dîner.

Actualités

::: CATALOGUE NOËL 2017 ::: À l’approche des Fêtes de fin d’année, le CLOS DES ROSES vous propose ses traditionnels Coffrets de Noël originaux et savoureux qui feront plaisir à vos clients, famille et amis. Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre Catalogue de Noël, détaillant les offres que nous avons imaginées pour vous cette année. Éventail varié de produits, il y en aura pour tous les goûts et tous les plaisirs... Parcourez vite le nouveau catalogue en cliquant ICI Les Coffrets de Noël du Clos des Roses regroupent toute une gamme de produits gastronomiques, enrichis des cuvées rosé, blanc et rouge du domaine (que nous pouvons modifier sur demande.) Nos présentations originales sont idéales pour vos Fêtes de Noël et vous invitent à découvrir, déguster, apprécier et partager un savoureux moment de gastronomie, qui ravira votre entourage. A noter : nous vous offrons la possibilité de commander des « bons cadeaux » directement en ligne sur www.closdesroses.secretbox.fr pour nos ateliers cuisine, notre restaurant et hôtel La Bastide du Clos des Roses, ainsi que des chèques cadeaux ! Pour passer vos commandes : vous pouvez contacter Laurence BARBERO au 06.03.02.39.73 ou Julia et Alexia au 04.94.52.80.51. Vous avez également la possibilité de remplir le bon de commande joint et nous le retourner par : - Fax : 04.94.53.25.17 - Mail : laurence.barbero@closdesroses.com – domaine@closdesroses.com - Courrier : 1609 Route de Malpasset – RD37 – Lieu-dit Sainte Brigitte - 83600 FREJUS Pour le meilleur respect des délais et la garantie des stocks, nous vous conseillons de commander avant le vendredi 4 décembre 2017. Toute l’Équipe du Clos des Roses reste à votre disposition pour faire de vos Fêtes de Noël une véritable réussite !
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Cycle de la Vigne

:::::::::: ZOOM : LE REPOS :::::::::: Une fois la fermentation terminée, arrive la période de maturation ou de repos. Cette phase consiste à conserver le vin au repos, en évitant un maximum de contact avec l’air. Durant cette période, 20% des levures, appelées les lies sont conservées pour former un tapis qui se pose dans le fond de la cuve. C’est ces levures qui donnent la rondeur et le gras au vin, qui selon l’expression, «repose sur tapis», durant tout l’hiver. Ce dernier peut être conservé dans des cuves en inox ou dans en fût de chêne, en fonction de sa couleur.
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Manifestations

Le samedi 2 et le dimanche 3 décembre 2017, le Père Noël sera de retour sur le traditionnel Marché de Noël du Clos des Roses, pour égayer les Fêtes de fin d’année. Toute l’équipe du vignoble du Clos des Roses accueillera avec grand plaisir les visiteurs, dans une ambiance féerique au coeur d’un petit village de Noël, décoré et illuminé pour l’occasion. Événement devenu incontournable en Décembre, les fabricants et créateurs régionaux, de France et d’ailleurs proposeront aux visiteurs de nombreuses idées cadeaux pour les aider à préparer les fêtes de fin d’année : artisanat d’art (bijoux, bougies...), jouets, textiles, parfums... Les papilles seront également à la fête avec des friandises typiques de Noël et autres gourmandises. Les stands se tiendront toute la journée de 10h à 18h dans le caveau, la salle Baccarat et sur la place de la fontaine. Des animations donneront à cet évènement magique une véritable ambiance de fête : maison du Père Noël, calèche, maquillage, parade de Noël (le dimanche), Clown magicien, concert de mandoline dans la chapelle... Le marché de Noël du Clos des Roses est l’occasion de commencer les achats de Noël ou tout simplement profiter d’un bon moment en famille. Vous pourrez également déguster les millésimes et visiter gratuitement les caves. Possibilité de se restaurer à La Bastide du Clos des Roses, en reservant au 04.94.53.32.31 ou foodtrucks sur place. ******** ÉVÉNEMENT SOLIDAIRE ******** Collecte de jouets pour l'Association "Un Noël pour chaque enfant"
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Expositions

::::: EXPOSITION BAIXAS :::: VERNISSAGE LE JEUDI 9 NOVEMBRE À PARTIR DE 18H COCKTAIL APÉRITIF // ENTRÉE LIBRE Alain BAIXAS Natif de Perpignan, Alain BAIXAS crée ses premières toiles en 1957. Après une période de recherches et de rencontres avec différents peintres, il reprend les voies de l’huile, gouache et aquarelle dès 1958. Depuis, il participe à de nombreuses expositions nationales : salon d’Automne, salon des indépendants... À son arrivée à Saint-Raphael en 2003, il s’intègre au groupe de la Société des Beaux-Arts Maure Esterel et assure la vice-présidence. Il reçoit à l’occasion de différents salons, le grand prix de la ville de Saint-Raphaël, ainsi qu’un grand nombre de médailles. Lors de cette exposition Alain BAIXAS vous présentera ses peintures grand format qui sont le reflet de ses voyages et rencontres. Les sites de la Méditerranée sont principalement source de son inspiration où domine la lumière des paysages marins. Sa façon personnelle d’appréhender la couleur laisse le regard s’évader vers des horizons de plénitude. Du figuratif à l’abstrait, ses oeuvres empreintes de transparence, de spontanéité, de rythme et de rapports colorés, donnent l’impression de rêverie. Renseignements sur l'exposition au caveau de vente du Clos des Roses ou par téléphone au 04.94.52.80.51.
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