Le Clos des Roses est un véritable havre de verdure situé entre Cannes et Saint-Tropez, à seulement 40 minutes de l’aéroport de Nice.
Lieu d'exception, il s’inscrit parfaitement dans la nouvelle ère de l’oenotourisme. Autour de l’activité centrale du vignoble qui s'inscrit dans la riche palette des Côtes de Provence, le Clos des Roses abrite également un petit hôtel et restaurant de charme et propose de la location de salles de réception et séminaires pour l’événementiel.

HORAIRES D'ÉTÉ DU CAVEAU DE VENTE (de juin à septembre) : 7j/7 de 9h (10h le week-end) à 12h30 et de 14h à 18h30.
HORAIRES DU RESTAURANT : 7j/7 pour le déjeuner et le dîner.

Actualités

C'est une nouvelle fois avec un double sentiment de fierté que nous vous annonçons que notre Rosé AOC Côte de Provence 2016 a reçu la MÉDAILLE D'ARGENT au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2017 et la MÉDAILLE DE BRONZE au Concours des Vins de Provence 2017, organisé par le Conseil interprofessionnel des vins de Provence. Composé de Grenache (50%), de Syrah (20%), de Cinsault (15%), de Rolle (10%) et de Mourvèdre (5%) ; Ce rosé vif et expressif, saura vous séduire dès l’apéritif, et s’adaptera facilement sur divers plats de poissons et de viandes. Venez le déguster au caveau de vente du domaine ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h !
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Cycle de la Vigne

::: ZOOM : LA NOUAISON ::: En juillet, après la floraison intervient la nouaison. C'est le moment où la fleur se fane et tombe et où le fruit se forme. L'ovaire de la fleur est fécondé pour se transformer en baie qui donnera le futur gain de raisin. Il est alors ferme, de petite taille, sensible à toutes les maladies de la feuille et de couleur verte. Il faut savoir que la nouaison ne concerne qu’une partie des grains de la grappe, puisque seulement une partie des fleurs est fécondée. Il faut donc de belles journées ensoleillées et chaudes qui permettront un rapide déroulement de la floraison et donc une bonne nouaison.
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Manifestations

Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un duo ou trio de musiciens pour un repas en musique. Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme. ****************** La Bastide du Clos des Roses vous invite à profiter d’un dîner musical sur la terrasse en bordure des vignes. L'équipe de la Bastide offrira un moment de pure détente musicale à ses clients pour les accompagner dans la dégustation de leurs plats. Le trio Lady and Jazz composé de Marjorie Yon au chant, David Kuszowski et Sacha Ekizian à la guitare, sera chargé de vous faire voyager durant l'espace d'un repas. A travers son répertoire, Lady and Jazz vous invite à redécouvrir les plus grands noms de la chanson française, les standards du Jazz américain ainsi que les titres les plus dansants des quatre dernières décennies. De Piaf à Brassens en passant par Trenet, Gainsbourg et Ella Fitzgerald, revivez le temps d’une soirée leurs plus belles chansons. ****************** Cocktail Apéritif "Kir du Clos des Roses" ********** ENTRÉE Opéra de foie gras glacé au rosé du domaine, chutney de melon fréjussien au piment d’Espelette, salade de frisée fine OU Saumon gravelax, salade de baby tomates « Heirloom » et espuma de mozzarella Di Buffala, crostini de mascarpone aux herbes ********** PLAT Médaillon de veau cuit à basse température, légumes primeurs au jus truffé et polenta à l’olive verte OU Duo de Saint-Pierre et lotte rôtis, fricassée safranée de fenouil et courgette verte, pommes râtes au beurre de ciboulette ********** DESSERT Moelleux au chocolat noir grand cru, crème légère et sorbet mentholé, tuile de grué de cacao OU Financier à la pêche, crémeux cheesecake au Yuzu et sorbet de saison --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 --------------------- PROCHAINES DATES : > JEUDI 17 AOÛT 2017 > VENDREDI 22 SEPTEMBRE 2017 > JEUDI 23 NOVEMBRE 2017
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Expositions

::: ART ET VIN 2017 : MARINA & CAROLE PAVIO :::: Cette année, le Clos des Roses se lance l'événement Art & Vin organisé sous l’initiative des Vignerons Indépendants®, et qui chaque année depuis 1998, accordent vignerons et artistes le temps d’un été. Pour la 19ème édition, c’est le thème « Trois couleurs, plutôt le rouge » qui est mis à l’honneur auprès de 50 vignerons du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes de Provence. Ainsi, ce sont environ 80 artistes qui transformeront les chais, caveaux ou vignobles en de véritables galeries d’art. Pour sa première édition, le Clos des Roses a sélectionné deux artistes féminines, passionnées et généreuses. MARINA Marina, femme artiste et créatrice multi-talents, est née et a vécu jusqu’en 1990 en Géorgie. Ses sculptures en résine polyester et en bronze, généralement grandeur nature, représentent des femmes plantureuses colorées, pleines de joie, d’humour et de gentillesse… tout à fait à son image. Elles sont gracieuses, douces, voluptueuses et expressives. Perfectionniste, Marina s’entoure ainsi des meilleurs artisans de France et d’Italie. CAROLE PAVIO Née en Lorraine en 1980, Carole PAVIO vit et travaille dans le Sud de la France depuis 2002. Passionnée d’art et de design depuis sa tendre enfance, c’est en 1996 qu’elle prend ses premiers cours d’aquarelle et en 1998 ses premiers cours d’art thérapie qui la conduise peu à peu à un art abstrait géométrique. Son message : «Une humilité pleine d’audace et une délicatesse pleine de force». Vernissage le jeudi 6 Juillet 2017 à 18h Suivi d’un cocktail apéritif
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