Le Clos des Roses est un véritable havre de verdure situé entre Cannes et Saint-Tropez, à seulement 40 minutes de l’aéroport de Nice.
Lieu d'exception, il s’inscrit parfaitement dans la nouvelle ère de l’oenotourisme. Autour de l’activité centrale du vignoble qui s'inscrit dans la riche palette des Côtes de Provence, le Clos des Roses abrite également un petit hôtel et restaurant de charme et propose de la location de salles de réception et séminaires pour l’événementiel.

HORAIRES D'HIVER DU CAVEAU DE VENTE (d'octobre à mai) : Du lundi au samedi: 9h00-12h00 et 14h00-18h00.
HORAIRES D'ÉTÉ DU CAVEAU DE VENTE (de juin à septembre) : Du lundi au samedi: 9h00-12h30 et 14h00-18h30
le dimanche : 10h00-12h30 et 14h30-18h30.
HORAIRES DU RESTAURANT : 7j/7 pour le déjeuner et le dîner.

Actualités

::: PIQUE-NIQUE CHEZ LE VIGNERON INDÉPENDANT® ::: Le Samedi 08 Juin 2019, et à l’occasion de ses Journées Portes Ouvertes, le Clos des Roses invite les épicuriens à découvrir son univers autour d’un pique-nique ludique, sous l’initiative de l’organisme des Vignerons Indépendants®. Le principe ? Vous amenez votre pique-nique et le Clos des Roses met à disposition sa pinède avec des tables et des chaises, tout en proposant diverses animations. Pour l’occasion, c’est les musiciens du Big Band de l’École de Musique de Fréjus qui seront chargés de faire voyager les visiteurs au son de leurs instruments. Trois visites guidées vous seront également proposées. le matin à 11h30 et l’après-midi à 15h puis 16h, vous offrant la possibilité de découvrir le domaine et son savoir-faire. De la chapelle à la cave, en passant par les vignes, laissez-vous guider et plongez dans l'univers mystérieux des vins de Provence dont les secrets de fabrication vous seront révélés. Enfin, un apéritif Provençal avec un verre de vin rosé du domaine vous sera offert et une aire de pétanque vous sera mise à disposition, suscitant une atmosphère propice à la détente et à la convivialité. Cet événement en plein air est l'occasion de partager un moment unique et authentique chez un vigneron indépendant. AU PROGRAMME : 10h45 : Accueil des participants 11h30 : Viste guidée 12h : Apéritif Provençal avec un verre de vin rosé du domaine offert 12h30 : Pique-nique libre avec groupe de Jazz et aire de pétanque 15H & 16H : Visites guidées ENTRÉE GRATUITE SUR INSCRIPTION PRÉALABLE UNIQUEMENT au 04.94.52.80.51!
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Cycle de la Vigne

::: ZOOM : L'ÉBOURGEONNAGE ::: De mi-avril à fin mai, la phase qui s'effectue après le débourrement de la vigne se nomme "l'ébourgeonnage". Cette dernière consiste à supprimer les pousses indésirables, se trouvant sur les vignes. Pourquoi ? Tout simplement, car ces bourgeons irreductibles ne fourniront pas de raisins et gêneront la production des autres bourgeons. Cette phase permet ainsi de réguler la production de grappes à venir et donc de mieux maîtriser les rendements.
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Manifestations

Déjeuner du dimanche 26 Mai 2019 Le dimanche 26 mai, les Mamans seront à l'honneur au Restaurant la Bastide du Clos des Roses. Au menu, pas de traditionnel collier de nouilles, mais un délicieux repas concocté soigneusement par notre Chef Fabien PASQUALE. Ce déjeuner est l'occasion d'offrir la plus gourmande des déclarations dans le décor d’un authentique vignoble provençale, en bordure des vignes et des oliviers. Menu à 59€TTC/pers APÉRITIF «Kir du Clos des Roses» **** ENTRÉE Ceviche d’espadon au Yuzu, tartare aux 3 tomates et espuma mozzarella. **** PLAT Suprême de volaille fermière, crème de morilles et asperges gratinées, poêlée de carottes multicolores. **** DESSERT Coupelle de chocolat noir et déclinaison de fruits rouges, crumble et cacao amer. ----------------------- Un Menu Enfant à 25€ et des Suggestions vous seront également proposés sur place. --------------------- Sur réservation au 04.94.53.32.31 ---------------------
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Expositions

:::::: JOEGGU HOSSMAN :::::: Le travail de Joeggu Hossmann est contemporain. Ses visuels sont des impressions de la vie quotidienne, collectées, comprimées, comme un reflet figé par une intensité qui captive le public. Les impressions de ses voyages et l’âge numérique lui servent d’inspiration inépuisable. Pour Hossmann, le contenu a plus de valeur que la composition esthétique. En voulant documenter l’esprit de notre époque, Hossmann combine la peinture à l’huile traditionnelle avec notre âge numérique. Malgré les avancées technologiques, la peinture n’a pas encore été dépassée et fournit encore de nouveaux stimulus et impulsions. L’objectif principal de sa pratique est de réfléchir, de critiquer les absurdités et les contradictions de la vie quotidienne. Il veut mettre en lumière la coexistence sociale des réseaux mondiaux, lapossibilité de s’informer « 24/7 » et d’apporter de nouvelles technologies innovantes et les effets sur les gens, leur identité. Il retranscrit une imagerie trouvée sur internet en peinture traditionnelle et représente ainsi une mémoire visuelle collective du monde virtuel.
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