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DINER-JAZZ

--- DINER-CONCERT JAZZ ---
Tarif Menu : 59€/personne

Chaque mois, notre restaurant La Bastide du Clos des Roses met à l'honneur un duo ou trio de musiciens pour un repas aux tonalités jazzy.

Le jeudi 20 avril, la Bastide du Clos des Roses vous propose un délicieux repas en compagnie du groupe jazz-latino Dilequesi qui vous régalera les oreilles au son de leurs instruments : saxophone et piano.
Le duo vous proposera un voyage à travers les eaux bleues turquoise des Caraïbes, du Brésil, tout en redécouvrant les vieux faubourgs du jazz
Nord-Américain. Venez profiter d’une cuisine faite d’excellence et de générosité, dans le décor d’une authentique bastide provençale aux pierres apparentes, au cœur d’un vignoble de charme.

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Cocktail Apéritif "Kir du Clos des Roses"
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ENTRÉE
Tartare de daurade comme un tzatziki et légumes croquants aux agrumes
ou
Sandwich de foie gras et pain aux noix, bigarade de fruits acidulés
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PLAT
Saint-Jacques lardées au magret fumé,crème de panais et légumes des terres roquebrunoises
ou
Caille juste rôtie, fricassée de légumes de notre potager et pommes Grenailles fondantes
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DESSERT
Crumble exotique parfumé au gingembre et sorbet pina-colada
ou
Baba au rhum et salade de fruits rouges à la citronnelle et sorbet rhubarbe

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Sur réservation au 04.94.53.32.31
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PROCHAINES DATES :
> JEUDI 18 MAI 2017
> JEUDI 29 JUIN 2017
> JEUDI 21 SEPTEMBRE 2017

MEDAILLE D'OR POUR LE ROUGE AOC CÔTES DE PROVENCE 2015 !

C'est avec une grande fierté que nous avons reçu une MÉDAILLE D'OR au Concours Général Agricole de Paris pour notre cuvée AOC ROUGE Côtes de Provence 2015 qui a su séduire ce jury de professionnels confirmés.

Le Clos des Roses Rouge 2015 accompagnera parfaitement vos plats en sauce, gibiers et fromages à fort caractère.
> Cépages : Syrah (50%) et Grenache (50%)
> Dégustation : Couleur : l’assemblage de Syrah et de Grenache confère à ce vin sa belle robe grenat profond
> Nez : complexe, il exprime avec élégance les épices et le clou de girofle. Viennent ensuite des flaveurs vanillées et toastées.
> Bouche : La bouche ample et soyeuse en attaque exprime des notes de garrigues avec un finale structurée.
Température idéale pour le déguster : 16°C

Tarif : 16€/bouteille de 75 cl (existe aussi en contenant magnum, 1.5 litre, 33€)

Le nouveau millésime est arrivé !

:Le nouveau millésime est arrivé !:

Le millésime 2016 du Clos des Roses est arrivé !

L’année 2016 n’a pas été des plus faciles, marquée par des conditions climatiques délicates qui ont affecté les volumes mais, fort heureusement, pas la qualité. Ces dernières ont nécessité une vigilance accrue de la part de notre équipe viticole pour surveiller le bon déroulement du cycle végétatif et maintenir un bon état sanitaire du vignoble.

Finalement, bien que l’année 2016 ait été exigeante, on constate que grâce à l’utilisation de produits naturels depuis cinq ans, les vignes ont su lutter contre les maladies.

La récolte 2016 a été donc moins abondante mais la qualité est au rendez-vous.

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VINISUD 2017

::: VINISUD 2017 :::

Pour la première fois, les vins du Clos des Roses seront représentés au célèbre salon VINISUD à Montpellier, les 29, 30 et 31 janvier 2017.
VINISUD est la vitrine du premier vignoble mondial qui représente, à lui seul et en Méditerranée, plus de 50% de la production mondiale. Rendez-vous désormais incontournable, les professionnels du vin, venus du monde entier, seront tous réunis à Montpellier pour repérer les perles rares.
Une aubaine pour le Clos des Roses, qui pourra présenter et faire déguster ses millésimes en rosé, blanc et rouge.

COFFRETS DE NOËL 2016

CATALOGUE NOËL 2016

À l’approche des Fêtes de fin d’année, le CLOS DES ROSES a visé les étoiles pour vous proposer des Coffrets de Noël originaux et savoureux qui feront plaisir à vos clients, votre famille et vos amis.
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre Catalogue de Noël, détaillant les offres que nous avons imaginées pour vous cette année. Éventail varié de produits, il y en aura pour tous les goûts et tous les plaisirs...

Parcourez vite le nouveau catalogue en cliquant ICI

Les Coffrets de Noël du Clos des Roses regroupent toute une gamme de produits gastronomiques, enrichis des cuvées rosé, blanc et rouge du domaine (que nous pouvons modifier sur demande.
Nos présentations originales sont idéales pour vos Fêtes de Noël et vous invitent à découvrir, déguster, apprécier et partager un savoureux moment de gastronomie, qui ravira votre entourage.

A noter : nous vous offrons la possibilité de commander des « bons cadeaux » directement en ligne sur www.closdesroses.secretbox.fr pour nos ateliers cuisine, notre restaurant et hôtel La Bastide du Clos des Roses, ainsi que des chèques cadeaux !

Pour passer vos commandes : vous pouvez contacter Laurence BARBERO au 06.03.02.39.73 ou Julia et Alexia au 04.94.52.80.51.
Vous avez également la possibilité de remplir le bon de commande joint et nous le retourner par :
- Fax : 04.94.53.25.17
- Mail : laurence.barbero@closdesroses.com – domaine@closdesroses.com
- Courrier : 1609 Route de Malpasset – RD37 – Lieu-dit Sainte Brigitte - 83600 FREJUS

Pour le meilleur respect des délais et la garantie des stocks, nous vous conseillons de commander avant le vendredi 28 novembre 2016.

Toute l’Équipe du Clos des Roses reste à votre disposition pour faire de vos Fêtes de Noël une véritable réussite !

Le label Qualité Tourisme a été décerné au Clos des Roses !

Le label Qualité Tourisme, décerné par la Chambre de Commerce et d’Industrie, est le seul label d’état attribué aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil et de leurs prestations. Il est obtenu par la mise en oeuvre de démarches exigeantes orientées vers la satisfaction des visiteurs et touristes.

Le label Qualité Tourisme garantit :
- une information personnalisée
- des professionnels disponibles et compétents
- des prestations de qualité
- une offre ancrée dans son terroir

Le Clos des Roses est fier d’avoir obtenu ce label, dont l’accès pour les domaines viticoles est limité compte tenu du nombre important de domaines ouverts à la visite dans le Var.

Le label assure une démarche qualité rigoureuse concernant nos visites guidées, notre boutique de vin mais aussi notre hôtel et restaurant.

Nouvelle médaille pour le millésime 2015 !

Le 25 Avril 2016 - Une médaille pour le Clos des Roses Blanc AOC Côtes de Provence 2015 !

Après une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris pour son Clos des Roses Rosé AOC Côtes de Provence 2015, le millésime 2015 est de nouveau récompensé au Concours des Grands Vins de France de Mâcon, qui fait partie des plus anciens et des plus reconnus en France et à l’étranger.
Ce sont plus de 10000 vins issus de toutes les régions viticoles françaises qui sont soumis chaque année au Parc des Expositions de Mâcon à l’appréciation de 2400 professionnels de la filière (70%) et amateurs avertis (30%).
L’organisation méticuleuse du Concours passe par un parcours rôdé, exigeant, garantissant un résultat à la hauteur de sa notoriété.
Ainsi, les macarons attribués aux meilleures productions des différentes appellations sont un gage de confiance certain pour les consommateurs.

Médaille de Bronze : Clos des Roses Blanc AOC Côtes de Provence 2015


Plutôt sec, ce Côtes de Provence Blanc se démarque par des notes florales et de fruits mûrs compotés auxquelles se fondent harmonieusement des saveurs empyreumatiques (fumées, grillées) avec beaucoup de rondeur et de persistance.

Prix caveau : 9€ la bouteille de 75cl.

Fêtes des Mères 2016 : offres spéciales

A l’occasion de la Fête des Mères, le Clos des Roses et la Bastide du Clos des Roses ont imaginé des offres spéciales pour célébrer les mamans ! Repas savoureux aux pieds des vignes du domaine ou nuit de charme pour profiter du calme et de la beauté des lieux, tout a été soigneusement pensé pour que les mamans passent un moment inoubliable et soient comblées.










>>MENU SPECIAL - déjeuner du 29/05/2016 - 59€/pers (hors boissons)
Apéritif Kir du Clos ou un verre de vin du Domaine
Entrée
Carpaccio de thon mi-cuit, salade d’édamames et mangue marinée au yuzu, croustille de socca
Plat
Suprême de volaille des Landes farci au Comté, duo d’asperges gratinées et cromesquis parfumés à la truffe, jus corsé
Dessert
Craquant spéculoos et pomme Granny Smith dans tous ses états
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Réservation au 04.94.53.32.31
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>>NUIT DE CHARME - Nuit du 29/05/2016
Référencée chez Châteaux & Hôtels Collection, la Bastide du Clos des Roses saura séduire maman par ses lignes modernes et épurées. Elle offre une prestation d’hébergement haut de gamme dans un cadre de détente, de découverte et d’enchantement, au coeur des vignes du Domaine.
-30% sur toutes nos chambres (hors taxes de séjour et petit-déjeuner).
Précisez le code «Fête des Mêres 2016» lors de votre réservation.

>>VIN ROSE : cuvée Dame de Coeur - Journée du 29/05/2016

Cuvée Prestige du vignoble, ce rosé Côtes de Provence se démarque par son élégance et sa finesse hors du commun. Ses arômes subtiles de fruits frais et de fraise raviront maman - 15 € TTC la bouteille de 75cl
10% de réduction au caveau de vente du domaine avec le code «maman 2016».
Offre non cumulable avec d'autres offres promotionnelles en cours.
Valable une seule fois par foyer.

L'abus d'alccol est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Concours Général Agricole de Paris 2016

Le 1er Mars 2016

Au Concours Général Agricole de Paris 2016, qui a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français, notre Clos des Roses Rosé Côtes de Provence 2015 se distingue cette année par une médaille d'argent‬. Après deux médailles de bronze en 2014 et 2015, ce résultat est à l'image de la qualité de nos vins : grandissant(e) !

Ce label honorifique est une référence gustative, nous sommes donc fiers d’avoir obtenu cette distinction, symbole de notre savoir-faire et de notre engagement dans la production de vins de qualité.

Notes du jury : "harmonieux, au nez intense, agrume et floral"

Venez le déguster au caveau, du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h

Article de presse L'Express Magazine

Découvrez l'article rédigé par Philippe BIDALON, Rédacteur en Chef de la rubrique "Vins" du Magazine L'Express.
Ce beau reportage intitulé "Bâtisseurs de Vignobles" met notamment en avant notre cuvée Côtes de Provence Rosé Dame de Cœur.
En kiosque du 16 au 22 septembre 2015, page 114
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Résultats concours photos

Le Clos des Roses, hôtel-restaurant et domaine viticole de charme à Fréjus a organisé durant tout l’été un jeu-concours photos sur les réseaux sociaux.

Les participants avaient jusqu’au 15 septembre dernier pour partager leurs clichés les plus originaux des vins ou du domaine du Clos des Roses puis devaient les diffuser en ‘mode public’ sur l’un des réseaux (Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest) accompagnés du ‘hashtag’ #ClosdesrosesSummer2015.

La sélection du jury s’est basée sur plusieurs critères dont : la popularité reçue par la photo sur les réseaux sociaux (nombre de ‘like’ et de ‘partage’), la créativité et l’originalité de la prise de vue étaient également des facteurs importants.

Découvrez la liste des photos sélectionnées... et félicitations aux heureux gagnants qui pourront venir récupérer leur lot directement au caveau de vente du domaine. Merci à tous les autres de leur participation.

Découvrez la sélection de photos gagnantes dans la galerie jointe.
Les lots sont à récupérer directement au caveau de vente du domaine sur pièce d'identité.

Certificat d'excellence TRIPADVISOR

Pour la 4ème année consécutive, notre hôtel-restaurant La Bastide du Clos des ROSES, obtient le certificat d'excellence TripAdvisor.

Celui-ci récompense les établissements hôteliers obtenant régulièrement des avis élogieux de la part des voyageurs et souligne l'excellence des services proposés, nous classant ainsi parmi les meilleurs établissements.
Toute notre Equipe remercie les clients-internautes et leurs messages positifs qui nous permettent de conserver notre 1ère place sur la ville de Fréjus et nous motivent !

Plongez dans l'univers authentique de la Bastide du Clos des Roses en vous rendant dans la rubrique Hébergement & Restauration du site.

Concours des vins ELLE à Table

La 1ère édition du Concours des vins ELLE à table a eu lieu le 18 Mai 2015, à Paris.

A cette occasion, des professionnels de la filière (sommeliers, œnologues, producteurs…) ont dégusté des échantillons venus de toutes les régions de France, sous la présidence d’honneur de Caroline FURSTOSS, chef sommelière du restaurant Jean-François Piège (2 étoiles Michelin) et élue meilleure sommelière 2014 par ses pairs.
Notre Clos des Roses Rosé AOC Côtes de Provence 2014 s'est vu décerné une belle médaille d'argent, attestant de la qualité de cette cuvée, qui s'illustre par des arômes floraux et de fruits, dont la fraîcheur est si caractéristique de notre terroir.

Les vins médaillés seront présentés dans le magazine ELLE à table et également recommandés sous forme de fiches dans la nouvelle rubrique dédiée du site ELLE.FR

Vente aux enchères caritative NEPAL

Toute l'Equipe du Clos des Roses se mobilise pour venir en aide aux victimes des tremblements de terre qui ont touché le Népal.

SOLIDARITÉ NÉPAL - Vente aux enchères caritative d’œuvres d’art
Ce jeudi 28 Mai, 9 550 € ont été récoltés au profit de l’association «Les Enfants de Padma» pour le Népal.

POUR RAPPEL
Le 25 avril 2015, un terrible tremblement de terre a ravagé le Népal, faisant de nombreuses victimes et détruisant des villages entiers. Depuis de nombreuses répliques se sont fait ressentir notamment le 12 mai dernier. C’est pour venir en aide aux populations que le vignoble du Clos des Roses à Fréjus, par
l’intermédiaire de Laurence BARBERO, responsable des ventes au domaine, a décidé de se mobiliser, à sa façon. Ainsi, en partenariat avec Art Life Gallery, dont elle est directrice, et l’Union Patronale du Var, une vente aux enchères caritative d’oeuvres d’art, dirigée par Maître YVOS a eu lieu ce jeudi 28 mai 2015.

RÉSUMÉ DE LA SOIRÉE…
Une centaine de donateurs se sont réunis en fin de journée dans la salle Baccarat du Vignoble du Clos des Roses pour venir en aide aux enfants orphelins de Katmandou par l’intermédiaire de l’association «Les Enfants de Padma» représentée par Elvire Credido présente pour l’occasion. Bernard Lecat et Nathalie Le Menach de l’Union Patronale du Var se tenaient dans l’assemblée en tant que partenaires de l'opération, aux côtés de Laurence Barbero et de l’ensemble des donateurs et artistes. Face à eux Maître Yvos qui par sa contribution à l’animation de cette manifestation finalise 40 ventes sur 41 œuvres pour la somme totale de 9 550€.
Sur la trentaine d’artistes ayant fait don de leurs œuvres, plus de la moitié étaient présents pour témoigner de leur parcours et rendre hommage au Népal. L’esprit des artistes étant purement philanthropique, le commissaire-priseur Maître Yvos pouvait démarrer les enchères à des prix plus qu’abordables par
rapport à la valeur réelle des tableaux, les prix au marteau allant quant à eux de 50 à 1 200€.

Toute l’équipe de l’organisation a été agréablement surprise du succès remporté par cette vente aux enchères autant par le montant de la récolte de fonds que par l’investissement de tous les participants.
Ainsi les enchérisseurs ont pu en outre faire une bonne action tout en réalisant une bonne affaire.

Premières médailles pour le Millésime 2014 !

Le 27 Février 2015

Au Concours Général Agricole de Paris, qui a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français, notre Rosé Côtes de Provence 2014 et notre Blanc Côtes de Provence 2014 ont été respectivement récompensés d’une médaille de bronze et d’une médaille d’argent.
Ce label honorifique est une référence gustative, nous sommes donc fiers d’avoir obtenu ces distinctions, symboles de notre savoir-faire et de notre engagement dans la production de vins de qualité.
Le rosé se distingue par une couleur pâle, une belle matière ronde et soyeuse, qui révèle des arômes de fruits frais et des flaveurs de chèvrefeuille.
Le blanc, composé à 100% de Rolle, s’exprime sur des notes de poire et de vanille, avec un nez fumé intense et une bouche chaleureuse.

Venez les déguster au caveau, du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h

Millésime 2015 - Communiqué de presse

Dans ce communiqué de presse donnant le coup d'envoi du millésime 2015, retrouvez l'essentiel de l'information sur le vignoble du Clos des Roses et de son millésime 2015 : l'histoire, les méthodes utilisées, la production, les chiffres et les nouveautés !

Exposition exceptionnelle : Les ateliers d'art de france

EXPOSITION EXCEPTIONELLE
Inauguration le Mardi 5 Juillet à partir de 17h30

Les Ateliers d’Art de France fédèrent l’ensemble des professionnels qui constituent le secteur des métiers d’art dans toute sa diversité : artisans d’art, artistes de la matière, manufactures d’art et associations de professionnels.
Qu’ils oeuvrent à la création ou la restauration, ils sont animés par une démarche créatrice, une liberté d’expression, un sens de l’exigence et un rapport sensible à la matière.

De l’idée à l’oeuvre réalisée, les artistes créent, conçoivent et façonnent dans leur atelier des pièces uniques ou éditées en petites séries.
Chaque année a lieu le Concours des Ateliers d’Art de France, qui distingue le talent d’un professionnel des métiers d’art à travers chaque région de France métropolitaine. Les lauréats sont sélectionnés pour leur pièce remarquable, son rayonnement dans notre époque et la démarche artistique dont elle fait preuve.

Résistants à l’uniformisation, les Ateliers d’Art sont porteurs de valeurs d’authenticité.

Ainsi, ce sont 10 artistes parmi les lauréats de la région PACA qui viendront exposer leur oeuvre unique au Clos des Roses, du 5 au 19 juillet. Parmi eux, la gagnante de l’édition 2016, Claudine BORSOTTI, pour sa pièce « La Ventrue », qui se verra remettre le 1er Prix Régional.

Implantation d'un superchargeur Tesla

La marque américaine Tesla, spécialisée dans la conception de voitures électriques haut de gamme, est arrivée depuis peu en France, en amenant avec elle ses « Superchargeurs ». Capable de recharger la moitié d’une batterie en seulement 20 minutes, ce système de recharge est le plus rapide au monde. Avec seulement 10 bornes installées dans l’Hexagone, le vignoble du Clos des Roses fait partie des premiers à proposer cette station de recharge ultra-performante.
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Les coffrets de Noël du Clos des Roses disponibles !

A l’approche des Fêtes de fin d’année, le Clos des ROSES vous propose des Coffrets de Noël originaux et savoureux qui feront plaisir à vos clients, votre famille et vos amis.

Les Coffrets de Noël du Clos des Roses regroupent toute une gamme de produits gastronomiques, enrichis des cuvées rosé et rouge du domaine. Parce que Noël est l’occasion de se rassembler, d’échanger et de faire plaisir, ces présentations originales sont idéales. Elles vous invitent à découvrir, déguster, apprécier et partager un savoureux moment de gastronomie, qui ravira votre entourage.

Six coffrets remplis de surprises plus délicieuses les unes que les autres vous attendent !

Sont également disponibles des coffrets bouteilles (solo, duo ou trio), des magnums ou des cartons.

N'hésitez pas à consulter notre catalogue !
Contact
Le Clos des Roses
04.94.52.80.51
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